Besamel Soslu Mantarli Kereviz

Kereviz en sevdiğim sebzelerden biridir. 

  Kokusuna bile bayılırım.

Zeytinyağlı portakallı yemeğinin tadını mı

 desem yoksa enfes salatasını mı

Bu kez de Kerevizi Mantarla buluşturdum.

 İnanın çok beğeneceksiniz.

Birde üzerinde beşamel sos ve kaşar peyniri rendesi varsa

 o tada doyum olur mu hiç

Sizlerde denemek isterseniz işte tarifim

Malzemeler

4 adet kereviz

250 gram mantar

2 adet havuç

1 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

tuz, şeker, sıvıyağ

Beşamel Sos için

2,5 su bardağı süt

1,5 yemek kaşığı un

sıvıyağ, tuz, kara biber, 

Üzeri için

Kaşar Peyniri

Yapılışı

• Küçük doğranmış soğan, sarımsak ve havuç sıvıyağda sotelenir.
• Biraz kavrulunca üzerine doğranmış mantarlar eklenir.
• Elma dilimi veya küp doğranmış kerevizler de eklenerek bir süre daha sotelenir.
• Daha sonra 1/2 su bardağı su ilave edilerek pişirilir.
• Diğer tarafta sıvıyağ ile un kavrulur.
• Üzerine süt ilave edilerek karıştırılır.
• Tuz eklenir.
• Kerevizli karışım fırın kabına alınır.
• Üzerine beşamel sos gezdirilir.
• En son kaşar peyniri serpilip fırında pişirilir.

Afiyetle...