18 Şubat 2016 Perşembe

Uc Renkli Borek

Üç Renkli Börek
Hazır yufka ile hazırlayabileceğimiz çok pratik 
güzel görünümlü suşi böreklerim var benim
Yapımı kolay
sunumu güzel lezzetli bir börek
Sizlerde denemek isterseniz
işte tarifim
Malzemeler
4 adet el açması yufka
200 gram ıspanak
2 adet yumurta(birinin sarısı ayrılacak)
1/2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı erimiş margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 adet soğan
1-2 adet haşlanmış patates 
1 adet havuç
Yapılışı
  •  Ispanakların yapraklı kısımlarını yıkayın.
  • Süzülmesi için elimizle sıkalım.
  • 1-2 kaşık sıvıyağda soğanı pembeleştirelim.
  •  Doğranmış ıspanak yapraklarını ekleyip çok hafif kavuralım.
  • Ayrı bir kapta haşlanmış patatesi ezip biraz tuz,karabiber ve pul biber ilave edelim.
  • Diğer bir kapta da beyaz peyniri ufalayalım. Arzuya göre maydanoz ilave edebilirsiniz.
  • Bir tavanın içerisine havucu rendeleyip çok az sıvıyağ ile soteliyelim.
  • Bir kapta yumurtaları, sütü, yoğurdu, erimiş margarini çırpalım.
  •  Her bir yufkayı tezgaha serip aralarına yogurtlu karışımdam sürelim.
  • Daha sonra yufkanın karşılıklı iki kenarını içe doğru 4 parmak kadar katlayalım.
  • Bir kenarına uzunlamasına ıspanaklı içi, diğer kenarına da patatesli içi koyup, her iki kenarı da ortaya doğru saralım.
  •  Yufkanın ortasındaki boşluğa da rendelenmiş havucu koyup  hepsini birlikte rulo şeklinde saralım.
  • Elde edilen ruloyu 1 santim kalınlığında keserek fırın tepsisine yatay olarak yerleştirelim.
  • Üzerlerine kalan karışımdan ve yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
 
Afiyetle...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder