30 Temmuz 2015 Perşembe

Rus salatası tarifi


Hemen hemen her davet sofrasında bulunmasını istediğimiz meze çeşitlerinden biri de rus salatası değil midir?
Herkesin damak zevkine hitap etmek kolay değildir
O halde bizde her zevke uygun garniturlerin hem yapılış aşamalarını hemde tarifini vererek cesitlendirelim sofralarimizi
RUS SALATASI
Malzemeler
5-6 adet haşlanmış patates
3-4 adet haşlanmış havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
200 gram kornison tursu
1 küçük kavanoz mayonez
gerekirse limon suyu
Yapılışı
Öncelikle patates ve havuclari vekornison  tursulari küp küp doğruyorum. Bir karıştırma kabına alıyorum. Bezelye ve mayonez ilave edip biraz da Limon suyu ekleyip hepsini karıştırıyorum. Arzuya göre 1-2 yemek kaşığı yoğurt ilave edilebilir.
Afiyetle...



Sakiz Kabakli Kek Tarifi



Sakız  Kabaklı Kek
Tarifleriniz arasında farklılıklar isterseniz işte çok değişik bir tat

Kuru Meyveli Sütlaç Tarifi


Kuru Meyvelerle hazırladığım bu lezzet te bir Sütlaci daha önce tatmadiysaniz şiddetle öneririm.
Kendi tadının hafif olduğu kadar yapımı da çok kolay. Kuru meyvelerin Sütlacla uyumu lezzetini artırıyor.


Kuru Meyveli Sütlaç Malzemeleri
1 litre süt
2,5 yemek kaşığı pirinç
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı pirinç unu veya nişasta
1/2 paket vanilya
10 adet kuru fasulye
2 yemek kaşığı Çekirdeksiz kuru üzüm
1 adet portakal
1 yemek kaşığı kuru dut
Süslemek için:
1 tatlı kaşığı tarçın
Dövülmüş ceviz içi

Kuru Meyveli Sütlaç Yapılışı

Nazar Boncuğu Kurabiye




 Nazar Boncuğu şeklindeki butik kurabiyelerim güzel günlerinizde nazarlardan korusun sizleri


 İster kendiniz için ister sevdikleriniz için tasarlayabileceğimiz kurabiyeler hem lezzetli hemde gösterişli sizler ne dersiniz

Özlem ve Serbay İçin Nişan Kurabiyeleri

Merhabalar ben yine çok mutluyum
Özlem hanım ve Serbay bey için hazırladığım kurabiyeler güzel günlerini daha da güzelleştirmek için hazırlar.





27 Temmuz 2015 Pazartesi

Börülce Salatası Tarifi


Bugün biraz hafif yemekler, yazın sıcağında bizi yormayacak lezzetler hazırlıyorum soframa.
Salata olarakta Börülce Salatası hazırladım.
 (Her ne kadar oğlum pek memnun kalmazsa da)
Öncelikle börülceleri ayıklayıp,yıkayın, ortadan ikiye bölüp bir tencereye alın ve üzerine sıcak su döküp haşlayın. Süzün.
Diğer taraftan 2-3 adet domatesi küp küp doğrayın.
1 adet kuru soğanı da ince uzunlamasina doğrayın.
2-3 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı Capri biberi de doğrayın.
2 adet sarımsağı ince ince kıyın.
Arzu ederseniz maydanozu  ince ince kıyın(ben kullanmadım) ve tüm doğradığınız sebzeleri börülce ile bir karıştırma kabında karıştırın.
Sosu içinse başka bir kapta 2-3 kaşık zeytinyağı, tuz, yarım limon suyu, sirke, nar ekşisini karıştırın.
Servis tabağına aldığımız börülce salatasının üzerine hazırladığımız sosu her tarafına gelecek şekilde dökün ve servis yapın.
Afiyetle ...

Börülcenin saymakla bitmeyen faydaları
Ayaklardaki şişlikleri indirir. 
Yüksek tansiyonu düşürür.
 Gözlerdeki zafiyeti giderir. 
Göğüs ve akciğere faydalıdır.
 İdrar tutukluğunu ve anüs kaşıntısını giderir. 
 Cinsel arzuyu arttırır. 
Mesane taşlarının düşmesine yardımcı olur. 
Ağız, dil, diş eti ve bademcik iltihaplarını giderir.

Kadınlarda görülen beyaz akıntıyı keser. 
Haricen kullanıldığı takdirde ağrıları dindirir.
Kökü kaynatılıp, 
suyu içilecek olursa kandaki şeker miktarını düşürür. 
Yanıklara sürülürse faydası görülür. 
Kandaki şeker oranını ve 
yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. 
Kansızlığa iyi gelir.



26 Temmuz 2015 Pazar

Patatesli pizza tarifi





 

Hepimize mutlu hafta sonları dilerim. 

Bizim evde hafta sonuysa ve yemek dışında farklılıklar isteniyorsa bende çocuklarımin sevdiği şeyleri yaparım.
 Bugün kızımın sevdiği Patatesli Pizzayı yaptım.(Benim karbonhidrat tuketmeyen bir kızım olunca bende bu tarz yiyeceklerle aynı anda bir çok şey sunabiliyorum ona.)
 Kekimin tarifine gelince: 
3-4 adet patatesin kabukları soyulur.
 Küp küp doğranip tencerede haslanir ve soğumaya bırakılır. 
Diğer taraftan 2 yumurta, 1 su bardağı süt,1 su bardağına yakın sıvıyağ, 1 kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı kadar tuz , aldığı kadar un ilavesi ile kek hamuru yapılır. 
Haşlanmış küp patatesler kek hamurunun içine ilave edilir, karıştırılır ve yuvarlak borcama dökülür. Üzerine domates, biber, zeytin dilimleri, sosis, sucuk, döşenerek önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirilir. 
Fırından çıkarmadan kaşar peyniri rendeleyin. 
 Peynirler eriyince servis tabağına alın. 
Afiyetle





25 Temmuz 2015 Cumartesi

İzmir Köfte Tarifi

Ege yöresine ait ve en sevdiğim köfte çeşitlerinden biri de İzmir Köftedir. 

Ben bugün  ne pişirsem diye düşünürken çocuklarımın ikisi birden köfte deyince İzmir köfte de karar kıldım. Tüm çocukların en sevdiği tattır köfte. 
Kızım köfte haricinde çok az  kırmızı et tükettiği için sık sık yapmaya çalışırım. Gelişim çağındaki çocuklarımıza protein gerek..

24 Temmuz 2015 Cuma

Karnabahar Salatası Tarifi

Sizlerde eğer karnabaharı seviyorsanız her şekilde sunmalısınız sofranızda

Açıkçası bizim evde yemeği ben hariç pek sevilmesede salatası beğeni ile tüketiliyor. 

Eee bende ne yapıyorum çok faydalı olan bu sebzeyi soframda salata olarak sunuyorum.
Nasıl mı yapıyorum:

 Öncelikle karnabaharları bi güzel ayıklıyorum. Yıkayıp tencereye yerleştiriyorum ve üzerine kaynamış sıcak su ilave ederek ocağa koyuyorum. Çok fazla haşlamanızı önermem. Dalları birbirinden ayrılmasın..
Diğer tarafta yogurt, sarımsak, bir-iki kaşık mayonez, tuz ile üzerine sos hazırlıyorum.
Haşladıktan sonra sebzemizi servis tabağına alıp hazırladığım sosu her tarafına gelecek şekilde döküp zeytinyağı gezdiriyorum.Sonrasında nane ve pul biber ile  servis ediyorum. 
Afiyetle...  

Benzer Konular : Köfteli Karnabahar Yemeği ve Karnabahar Salatası

Nişan-Düğün Kurabiyeleri

Nişan Düğün Kurabiyeleri
SEVDİKLERİNİZE TATLI SÜRPRİZLER YAPMAK İSTERSENİZ BEN BURADAYIM.
AYRICA İNSTAGRAM SAYFAMDAN DA FARKLI MODEL KURABİYELERİMİ GÖREBİLİRSİNİZ.
https://instagram.com/gulerinyemeklerii
SİPARİŞ VE BİLGİ İÇİN MESAJLARINIZI BEKLİYORUM. 
SEVDİKLERİNİZİN GÜZEL GÜNLERİNİ GÜZELLEŞTİRMEK İÇİN İSTEDİĞİNİZ MODEL BUTİK KURABİYELER İTİNA İLE VE GEREKLİ HİJYEN ŞARTLARINDA YAPILIR. 


Nisan Dugun Butik Kurabiye


Nisan Dugun Butik Kurabiye

Nisan Dugun için Butik Kurabiye


Peynirli Kırma Börek Tarifi





Bugün kahvaltıya yapımı kolay lezzetli 

 peynirli kırma börek yaptım. 

Kolayca hazırlayıp sıcak sıcak servis yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. 

Malzemelerinde

 1 paket el acmasi yufka 

( yufkaların arasına sürmek için) 

1 yumurta, 

2 su bardağı kadar süt yoğurt karışımı, 

1/2 su bardağı sıvıyağ

 iç harcı.

 (arzunuza göre. Ben peynir kullandım.)

Yapılışı 
  • Her bir Yufkayı ortadan ikiye kesip, yarım parçayı tezgahın üzerine seriyorum. 
  •  Hazırladığım sıvı karışımdan sürüp Yufkayı kenarlardan 2-3 cm içe doğru katlıyorum.
  •  Sonrasında peynirli iç koyup uzun kenarlardan peynirin üzerini kapatıp ikiye katlıyor ve tepsiye diziyorum. 
  • Üzerine sıvı karışımdan sürüyorum. 
  • Susam, çörek otu serpiştirip fırına veriyorum.






23 Temmuz 2015 Perşembe

Şöbiyet Tatlısı Tarifi

ŞÖBİYET TATLISI

Baklava hamuru açamam diyenler için 
çok ama çok kolay bir tarifim var.
Lezzetli olduğu kadar görünüşü de çok güzel olan
 tatlımın yapımı çok pratik.
Tabii mutfakta yapılan her şey emek ister, bende emeğimle elimin hünerini karıştırıp sevdiğim insanlara güzel şeyler sunmak istiyorum. Sonrasında da takdir edilmek beni mutlu ediyor.

12 Temmuz 2015 Pazar

Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası
Domates Çorbası

Havalar ne kadar sıcak olsada 
ben Ankara çocuğu olarak yemeğe çorba ile başlarım...
Akşama güzel bir domates çorbasına ne dersiniz.
 İşte tarifim
  • 3-4 yemek kaşığı unu bir tencereye alın.
  •  3 yemek kasigi sıvıyağ ile birlikte kavurun.( unu yakmadan hafif rengi gidene kadar) 
  • Daha sonra 1 domates rendeleyin 
  •  Bir kaşık domates salcasi ilave edip tavuk suyu ve biraz da su ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin. 
  • Tuz ekleyin.
  •  Servis kasesine alınca üzerine kaşar peyniri rendeleyin. 
  • (Domates çorbasına ve bir çok çorbaya karabiber yakışıyor.)
  • Tavsiye ederim.
  •  Afiyetle..


Gökkuşağı Salatası Tarifi



Soframizi senlendirecek rengarenk bir salata 
Gökkuşağı Salatası
Malzemelerim
Bir adet kırmızı biber
Bir adet sarı biber
2 adet domates
5-6 yaprak Kıvırcık
2 adet kuru soğan

Gökkuşağı Salatası Tarifim
Malzemelerimi öncelikle yıkayıp sıra ile julien şeklinde doğruyorum. Kuru soğanı da ince uzunlamasina doğrayıp biraz tuz ilave edip acı suyunu sıkıyorum. Üzerine Bir çay kaşığı kadar sumak döküp servis tabağına yerlestiriyorum. Diğer malzemelerimi de yan yana sıra ile diziyorum. 
Sosu icin  bir kaseye biraz zeytinyağı, bir limon suyu, tuz ilave edip iyice karıştırdıktan  sonra salatamin üzerine gezdiriyorum. 
Afiyetle...

11 Temmuz 2015 Cumartesi

Havuçlu Revani Tarifi


Hepimiz Şerbetli tatlılar denince
 kolaylıkla hazırlayabildiğimiz  için 
hemen bir Revani yapalım deriz.  
Hem hazırlaması kolay hemde bir çoğumuz sever bu tadı. 
Benim Havuçlu Revanim de farklı bir seçenek bizlere.


9 Temmuz 2015 Perşembe

Çökertme Kebabı Tarifi

ÇÖKERTME KEBABI
Çökertme Kebabı

Waffle Yapilisi Tarifi

Waffle

Kim istemez ki böyle lezzetli bir Waffle yemeyi
İcerisine sevdiğiniz meyveler 
damla çikolata, fındık, fıstık, el emeğiyle hazırlanmış 
enfes bir krema daha neler neler

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı





0

Nişan Kurabiyesi

Melih ve Yağmur'un Kurabiyeleri
Yine tatlı bir telaş bendeki
 Sevgili Melih ve Yağmur çifti
için hazırladığım nişan kurabiyelerimle 
yine bende onların mutluluklarına ortak olacağım
Özel günler için bende de bir koşturma başlıyor. 
Önce istedikleri modeli görüyor ve malzemelerimi ayarlayıp başlıyorum çalışmaya
Sonra kurabiyelerimi yapıyorum.
Ardından başlıyorum üzerlerini süslemeye.
 Her ne kadar yorucu, zaman alıcı ve uğraştırıcı olsa da 
 sevgiyle yapılan herşey güzel ve özel oluyor.
Ardından süsleme bitince 
onların bir de kuruma süreci başlıyor ve paketlenme...
Taa ki geri dönüşünü duyup ta mutluluk seslerini alana kadar
koşturma devam ediyor bende.
İnsanların 
butik kurabiyelerimi beğenip te tekrar beni aramaları
 ve teşekkür etmeleri beni daha da mutlu ediyor. 
Hem görünüşü hemde tadı pek beğeniliyor. 
Özellikle zamanına yakın yapışım da kurabiyelerimin 
taze olmasının nedenlerinden biri
Bir diğeri de elimin lezzeti :)
Sizlerde bu özel kurabiyeler ile sevdiklerinizi mutlu etmek
 isterseniz bana mesaj gönderebilirsiniz.